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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「台灣茶、水果」入蛋糕！ 香港主廚造時尚甜點
念著這味甜專題，今天要帶大家來看什麼樣的蛋糕，公認網美等級，又能飄濃濃台灣味。五星飯店香港甜點主廚用創意發想，將東方美人茶和茉莉綠茶，以及在地水果放入蛋糕中，其中最熱賣的東方美人蛋糕，淡紫色外觀，代表台灣女性溫柔婉約的形象，每個月可賣200個。
淡雅紫色鏡面蛋糕，頂著一球粉嫩繡球雕花，宛如藝術般的東方美人蛋糕，去年6月推出以來，每個月能銷出200個，不過這都是甜點師傅們，耗時、費工，譜出的結晶。
飯店甜點主廚Hin：「它的名字很漂亮，都是東方美人，代表台灣美麗的女生，大概想了半個月吧！」
刨出一朵白巧克力花，排排站宛如雪中康乃馨，光是做東方美人蛋糕的「花瓣帽」，每天得耗3個小時，因為失敗率高達二分之一，就連在拍攝過程，只要花有一點破碎就重頭再來，但也看得出，主廚的龜毛，以及對於作品的堅持。
飯店甜點主廚Hin：「如果太硬的話，它刨下去就會變成很容易碎，太軟的話，它會刨不出形狀出來。」
另一款茉莉蛋糕，以台灣茉莉綠茶為基底，內餡用當季酸酸甜甜的鳳梨，融合柚子醬、香焦泥、百香果，水果香味層層堆疊，外觀做成淡黃色鏡面球型，也塑造出茉莉綠茶，給人清新的感覺，這些網美級的蛋糕，全出自香港甜點主廚Hin的創意，而且共通點，都是使用台灣在地食材。
飯店甜點主廚Hin：「到現在來台灣，就覺得台灣材料很好，材料很好很多可能性可以繼續去做。」
挖掘台灣食材，打造精緻甜點，不過見到Hin的人，都會被他黑髮油頭，龍鳳刺青給吸引，反差感十足。
飯店甜點主廚Hin：「讀書的時候是讀服裝設計，f2018熱銷商品搶先看ashion design，那時候就很喜歡一些很美的東西，但還是想學(做甜點)，對這個東西很有興趣。」
Hin也多次參與比賽，更曾在法芙娜所舉辦，極具指標性的巧克力甜點比賽中，獲得北美區銀獎殊榮，更是唯一得獎的亞洲人，從拿針的服裝設計師，變成與甜點為伍，Hin用創意和20年的豐厚經歷，台味甜點烘焙出更高層次的味蕾體驗。
國健署籲利用糞便潛血篩檢 及早發現腸癌
大腸癌發生人數連續11年盤距十大癌症之首，每年大約有1萬5千人罹患大腸癌，5千7百多人死亡，國民健康署表示，糞便潛血篩檢是發現大腸癌早期症狀的最好方法，呼籲民眾參與篩檢、及時確診、早期治療，才能確保身體健康。
五十多歲的張先生，幾年前剛滿50歲時，就利用國健署提供每兩年一次免費的「定量免疫法」糞便潛血檢查，篩檢是否有大腸癌，第6年的時候，糞便潛血檢查呈現陽性，雖然對大腸鏡檢查心生恐懼，但是笑稱自己怕死的張先生，仍硬著頭皮到醫院接受檢查，檢查過程僅有點不適，降低了他的恐懼，檢查結果還好也只是虛驚一場。
國健署署長王英偉表示，國人因為不好意思、怕麻煩、甚至覺得沒檢查也不會有病的錯誤觀念，而不進行篩檢。根據國健署統計，像張先生這樣願意接受篩檢的男姓比女性要少，導致大腸癌的發生率男性比女性要高出1.5倍，王英偉表示，糞便潛血篩檢可以有效預防大腸癌，並早期發現大腸瘜肉(癌前病變)，呼籲國人多利用免費的篩檢。
臺大醫院消化內科主治醫師李宜家表示，研究發現50到69歲符合大腸癌篩檢的民眾，已經降低大腸癌死亡率高達7%，顯見糞便潛血檢查有助於大腸癌的治癒，但國人卻還有個問題，就是糞便潛血檢查為陽性後，卻不願意進一步利用大腸鏡確診，結果延誤病情。他呼籲民眾，除了篩檢外，也要及早確診，早期治療，才能提高5年內的存活率。
國健署表示，政府補助年滿50到74歲民眾每兩年一次的免費糞便潛血檢查，民眾只要憑健保卡到醫療院所領取採便管，就可輕鬆採樣送檢，歡迎民眾多加利用。
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