【住宿推薦部落格】海景精品旅館 - 烏蘭加蜜月旅行訂房
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
瘋素肉！美漢堡王素漢堡 拚牛肉堡口感
現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。
速食連鎖店廣告：「他們其實不知道，他們正在吃的肉排是植物做的。你在開玩笑吧？我們沒有。植物？你在說什麼啊？沒有動物，只有植物。真的嗎？它吃起來像牛肉漢堡，它是用牛肉做的，你看看，是牛肉！我們發誓，那不是牛肉。」
這是美國速食連鎖店漢堡王的宣傳影片，從上個月開始，漢堡王推出使用「素肉」製作的漢堡，如今美國消費者健康風氣盛，為健康，也為環保、保護動物，讓肉類替代品成為市場一大商機。
美國新興食品商Beyond Meat，2號更在紐約那斯達克上市，掛牌首日股價就一路走高，第一天收盤價是發行價格的2.6倍，相當上漲163%！十年前成立的這家公司，上市前就因微軟創辦人比爾蓋茲及好萊塢名人李奧納多狄卡皮歐出資，而聲名大噪。
Beyond Meat創辦人兼執行長 布朗：「你不需要動物來製造肉，肉的核心成分，胺基酸、脂肪、微量礦物質、水分，這些都可以從動物以外取得。」
Beyond Meat強調，他們的「肉」是用豆類蛋白質，「肥肉」則是來自椰子油。美國大型肉品商泰森食品(Tyson Foods)6號也宣布，正在開發完全沒有肉的素肉，預計今年夏天開始販售，不過這波無肉風，其實是源自美國西岸的矽谷。
肉排煎得焦黃，肉汁四溢的漢堡，這是美國「不可能食品」(Impossible Foods)的「Impossible Burger」。
餐廳店長：「感覺這就是未來食物。」
這家創投企業的素肉漢堡是科學家的智慧結晶，員工三分之二都是科學家，他們花了五年的時間，從食物分子徹底分析「肉」到底是什麼，發現關鍵就是這個深紅色液體，名為「黃豆血紅蛋白」(soy leghemoglobin)的成分。
試吃者：「吃起來鹹鹹的，有金屬味，你可以吃出鐵味。」
「黃豆血紅蛋白」類似血液中的蛋白質成分，能產生牛肉特有的顏色和香氣，研究結果顯示大豆基因加上酵素，就能成功製造出這種豆血紅蛋白，漢堡王的素肉就是由他們提供。有專家估計，全球肉類替代品市場規模，將從2018年的46億美金，增加到2022年的64億，相當台幣2千億。
NHK記者 高橋篤史：「這裡是新宿歌舞伎町，在世界日漸普及的『假肉』──肉類替代品，日本也開始有類似商品。」
東京新宿這家漢堡店，就推出大豆肉素漢堡，一個要價約台幣270，大受外國觀光客歡迎。
NHK記者 高橋篤史：「外觀看起來完全是肉，味道如何呢？我來吃吃看。嗯嗯... 味道和口感都是肉的感覺，不說還真的不知道。」
這家店的肉排從荷蘭進口，原料是大豆、小麥，未來也希望能吸引日本消費者。
漢堡店人員 扇谷厚子：「日本顧客也有很多注重身體健康，有在鍛鍊身體或維持身材的人都可以享用。」
現在東京部分超市也看得到這款，寫著「雖然不是肉，但也還算美味」的冷凍素漢堡上班族省錢大作戰特賣會。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「真正的漢堡是什麼味道，我們要盡可能地接近。」
日本大塚食品利用大豆等，進行反覆科學分析，要做出漢堡肉的味道和口感。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「不只日本，日美歐，全球這個市場將成長120%到150%，為了讓消費者有更多選項，希望研發出各式各樣的商品。」
接下來不只漢堡王要賣素漢堡，瑞典家具商Ikea暢銷餐點肉丸子，計畫最快明年二月推出素食版；麥當勞也已經在德國推出素漢堡，由雀巢供應素肉排，這股無肉風將持續席捲全球食品市場。
今年MWC世界行動通訊大會熱門話題不管是5G還是摺疊手機，主打的除了走在潮流尖端的科技愛好者、重度行動辦公需求的商務人士，另外就是想要隨時隨地享受更頂級影音享受或電競快感的生活玩家們。Sony Mobile這次在西班牙巴塞隆納發布了4款新機，分別是Xperia 10 Plus、Xperia 10、Xperia L3，以及全球第一支4K HDR OLED影音超旗艦Xperia 1。令人驚喜的是，索粉們喜愛的方正外型、側邊指紋辨識設計都回來了，再加上電影畫面比例的21:9寬螢幕，肯定讓對影音或遊戲娛樂有重度需求的消費者眼睛一亮。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 21:9寬螢幕最大優勢除了直接適用電影畫面比例，在YouTube、Netflix、Amazon Prime Video等影音平台也能直接選擇此比例的內容，感受像在電影院一樣的視覺體驗之外，玩手遊時，超級寬螢幕的視野也更寬廣，等於加上實體外掛的優勢，對戰起來更過癮。21:9超級寬螢幕更可以切出上下2個16:9畫面，進行更流暢便利的多工作業。而Xperia 1除了擁有最頂級的硬體規格，身為全球第一支4K HDR OLED手機，更將先前BRAVIA電視等級的X1 for Mobile影像處理引擎、原本用於電影拍攝的CineAlta技術、Master Monitor專業螢幕原色顯示技術，還有Dolby Atmos杜比全景聲全部塞進手機裡，而16/26/52mm的3鏡頭規格也融入了包括RAW檔降噪、每秒10連拍、眼球對焦等Sony α系列具備的專業相機技術，加上內建全新Cinema Pro專業攝影App，讓Xperia 1不只是手機，更是隨身創作工具。Xperia 10 Plus、Xperia 10、Xperia L3三款新機將立即於2/26宣布在台上市的相關訊息，Xperia 1則得再等等，預計今年第2季上市。21:9寬螢幕比例，可以完美呈現電影畫面。記者黃筱晴／攝影 分享 facebook Sony Mobile總裁岸田光哉在發表會上展示Xperia 1。圖／摘自發表會 分享 facebook Xperia 1同時也是全球第一支4K HDR OLED手機。圖／摘自發表會 分享 facebook Xperia 10 Plus與Xperia 10搭載21:9 Full HD+寬螢幕。記者黃筱晴／攝影 分享 facebook 此次推出的Xperia 1、Xperia 10 Plus、Xperia 10皆具備21:9寬螢幕。圖／摘自發表會 分享 facebook Sony Mobile於MWC發布了4款新機，其中3款很快會在台灣上市的是Xperia 10 Plus、Xperia 10、Xperia L3（從左到右）。記者黃筱晴／攝影 分享 facebook
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