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下面附上一則新聞讓大家了解時事


米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布,「台菜」餐廳只有四間上榜,其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳,今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚,其實原本是航空公司主管,當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳,決定扛起家業,他們祖傳三代的秘密是什麼?一起收看本週看板人物,三代家族餐廳如何摘星的故事。


炸得金黃酥脆的排骨酥,是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。

金蓬萊第三代陳博璿:「這個最完美…纖維都出來了最漂亮,帶一點粉紅最好。」

老闆陳博璿也是主廚,是餐廳第三代,每天早上第一件事,先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。


金蓬萊第三代陳博璿:「可以喔!讓他們記住味道。」

陳博璿二十年前,選擇從航空公司主管職位離開,回來接家業,完全不是餐飲科班出身,卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊,看著爸爸接班掌杓,所有料理精髓,不自覺內化。

主持人方念華:「今天金蓬萊是品牌也是米其林,但是在你人生很多時候這些其實,米其林還沒有降臨的時候,你覺得生在一個廚師之家,你真的覺得很感恩的原因是什麼?」

金蓬萊第三代陳博璿:「我很感恩的原銷售排行榜超實用因是因為你要想要讓一代人,我們不只有一代人,要讓兩代人,他在想起某一件事情的時候,他是想起你的這有多難的事情,真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」


一肩扛起三代傳承壓力,這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻,像是香酥鴨、福建炒飯,即使相當費工,他也想把快失傳的美味重現,對料理的執著與龜毛,讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳,得到米其林評審的認可,連續兩年摘下星星!


 18歲少女突昏迷!4天後成人母 見寶寶崩潰:不是我的


太神奇!英國一名18歲女孩某日突然嚴重癲癇,送醫後整整昏迷了4天,未料當她清醒之後,竟然成了人母,護理師還要將寶寶送入她懷中,女孩驚恐地拒絕,直說自己經期很正常,不可能懷孕,因此孩子不是她的,「把孩子帶走!」

 

 

▼英國一名18歲少女不知道自己懷孕,誕下寶寶後不敢置信。(圖/翻攝自臉書Ebony Stevenson)

 

此時席莉才向女兒轉述醫師的診斷,原來艾波妮有雙子宮畸形的狀況,因此有2個完全分離的子宮,女性擁有這種缺陷的機率是3000分之1。而艾波妮其中一個子宮有輸卵管,另一個沒有,代表她受孕的機率非常低,因此這次懷孕完全是個奇蹟。而因為懷了寶寶的子宮面朝背部,因此腹部沒有明顯隆起,當時在救護車上,可能是因為嚴重癲癇才導致孕肚終於出現。再加上另一個未受孕的子宮仍正常排經,因此艾波妮才不知道自己有孕。

 

雖然一開始很抗拒成為人母,但艾波妮目前已接受這個事實,相當疼愛剛出生的女兒,並為她取名為愛洛蒂(Elodie)。艾波妮身體康復後,帶著愛洛蒂回家,讓女兒與曾祖母、舅舅、阿姨們相見歡,一家人之後要好好照顧這個得來不易的新生命。

 

(封面圖/翻攝自臉書Ebony Stevenson)

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